安徽油茶的做法和配方(老式油茶的做法和配方)

“喝油茶咧——”在安徽萧县,听到这个吆喝,你就知道油茶大爷来了。当然,现在这个吆喝声,已经通过抖音传遍了整个网络。

油茶大爷是安徽萧县的一个网红,几十年来以制作、售卖油茶为生,到现在还是两块钱一碗,可谓早餐的良心价。周边的居民,两块钱一碗油茶,一块钱一个饼,在这个早餐动辄十几块,在县城也要七八块的年代,油茶大爷的产品被大家喜爱也就不奇怪了。

油茶大爷不光油茶良心价,其在网络走红后,对于各地来向自己学习做油茶技术的人,也是热情有加,来者不拒。对前来学徒的人宽容,对自己的孩子亲人严格,这是苏鲁豫皖交界处男人的“通病”:三轮车坏了,儿子说是自己弄坏的,油茶大爷马上就是一脸严肃的批评,“我用了好几年都没坏,你用一下就坏了”,而一旦听说是来学习的人弄坏的,油茶大爷马上换了一脸的笑容:“坏就坏了,时间长了,修修就好了”。

油茶大爷的生活,就是苏鲁豫皖交界处普通老人的缩影,也是当地民风的体现。他可以走一路和各种人不停地开玩笑,在大街上认一街筒子的小孩姨,谈笑间占个嘴上的便宜,这都是最有烟火气的苏鲁豫皖中原民风。

其实,这些并不是我今天要特别表达的,我今天想要说的,在各种编剧、恶搞横行的自媒体短视频时代,很多开始以记录生活为主的号,后来因为内容的匮乏,也开始走上恶搞、扩张编故事的路线,说白了都是流量焦虑和挣钱惹的祸。在这种大背景下,油茶大爷无疑是一股短视频内容的清流,说明在短视频市场,记录生活、不做作其实也有自己的市场的。

但愿油茶大爷能坚持自己的风格走下去。

(图片来源于网络,侵删)

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