家乡美食的制作方法按顺序写出来(家乡美食的制作方法按顺序写出来的作文)

国庆假期的第七天,武汉,13度,小雨。

我换上毛衣,披上了质地粗糙的咖色格子披肩。

早上的第一杯咖啡,贡献了“初冬”冒着热气的咖啡香。起床前我本来是想到阳台上去翻下书的,可是那白烟一缕,一瞬间把我带回了北方乡村的袅袅炊烟。在一大段电影快进模式的翻阅之后,画面最后定格在了一碗豆角焖面

我找开冰箱,寻找食材。

我记得我做炸酱面是读席慕容的一篇文章,她在文章里写了她的先生做X氏秘制炸酱面的故事。所以,今天我也试图罗列一下做焖面的故事,希望有一天,不曾遇见的某个人会说:我在读一个不知名的作者的一段文字的时候,学会了做她家乡的焖面。

作者和她的家乡


原材料:细面、牛肉、黄豆芽、芦笋、青椒、大蒜、生姜、盐、生抽、黑胡椒、鸡精。

制作过程:

  1. 姜蒜热油爆香,牛肉翻炒断生。
  2. 依次加入青椒、黄豆芽、芦笋,翻炒至七成熟。
  3. 加入适量盐、生抽、黑胡椒,调料搅拌均匀后倒入一小碗白开水,然后把细面均匀铺在上面,盖上密封锅盖。
  4. 五分钟后打开,把铺在上面的面翻个面,再重新盖上锅盖。
  5. 2分钟后,再次打开锅盖,面已充分吸引了原材料的酱汁和味道。
  6. 此时,放入鸡精,把面和菜搅拌均匀,一碗来自北方的焖面就新鲜出锅了。

焖面


端上餐桌,我迫不及待地给妈妈发了个视频,想要告诉她我今天做了焖面。

妈妈没有接视频,有点小小的情绪的失落……

中国人的传承文化是刻在炎黄子孙的骨子里的,尽管远离家乡千里万里,我们也会试图通过还原一个味道,感受来自故乡和祖辈的一种传承和延续,并且试图去得到认同和回应。

母亲的焖面,原材料是她小菜园的长豆角、自已耕作的小麦和邻里养大的土猪,而我的焖面,是来自崇明岛的芦笋、青藏高原的牛肉和盒马生鲜配送的手工面。

但是,这一刻,我还是突然明白了,我们试图还原和表达的:是爱。


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作者简介:

寻说

自由撰稿人

高级人力资源管理师

心理咨询师

做职业生涯和家庭健康财富规划的陪伴者

原文链接:https://www.mingfeixc.com/26791.html,转载请注明出处。

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