荔枝可以做成什么美食呢(荔枝可以做成什么美食呢图片)

1,制做流程,

鲜鹅肝100克,放入盆里,加鲜牛奶没过鹅肝,盐3克,葱姜各5克,入蒸箱大火蒸30分钟,晾凉捞出来,倒入搅拌机里泡好的萝拔臣明胶5克,打成泥入保鲜箱备用,

鲜荔枝10各去壳,和核,倒入碗里加盐3克,加入泡6分钟,捞出来吸干水分,里面撒生粉少许,酿入鹅肝泥,拍干粉,用手捏捏,防止炸时粉子脱落,净锅加油烧制5成热下入荔枝球,小火炸制金黄色,捞出来把油温升至7成复炸3秒捞出来备用,

锅里留底油加蒜沫,姜沫,加蕃茄酱5克,糊辣油15克,细辣椒面3克,白糖10克,盐3克,白醋10克,熬均匀,勾薄芡,倒入炸好的鹅肝翻炒均匀,出锅装盘,插上竹签,撒炸香的薄荷叶,即可走菜,

混合粉,

普通粉,鹰粟粉,吉士粉,照3—1—0.5比例混合而成,

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