艾叶和糯米粉做的小吃图片大全(艾叶和糯米粉做的小吃图片大全集)

读创/深圳商报记者 刘育銮 通讯员 林赛珠

近日,深圳市坪山区马峦街道江岭社区举办“幸福社区,陪伴成长”系列活动之亲子客家艾粄制作体验活动,旨在更好地传承优秀客家文化,为辖区外来务工家庭搭建沟通交流平台,为其构建社会支持网络,活动吸引了10组亲子家庭参加。

活动伊始,志愿者老师讲解了客家艾粄的由来以及艾粄的制作手艺。随后在老师的指导下,家长和孩子们忙活起来,首先用花生、芝麻炒成香喷喷的馅料,接着用艾草、糯米粉、粘米粉、红糖和面团,然后将和好的面团捏扁放入手掌,再把炒好的馅料包裹其中,放入蒸笼蒸熟,就大功告成了。

热气氤氲中,第一批艾粄出炉了,随后,大家品尝着自己的劳动成果。大家纷纷表示,果然是自己做的才是最好吃的。参加活动的黄妈妈说:“艾粄制作,看似制作工序简单,用料、制作细节、配料比例却十分讲究。也正因为如此,简单的糕点才能充分体现出客家人的耐心、专注。”

此次艾粄制作体验活动提升了辖区外来务工家庭的归属感、幸福感,后续社区将不定期开展各类客家美食制作体验活动,为辖区外来务工家庭融入社区大家庭贡献力量。

审读:谭录岗 肖晓君

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