风味小吃制作心得体会怎么写啊(风味小吃制作心得体会怎么写啊英语)

沈阳的抻面?鸡架

改革开放以来,东北老工业基地随着社会发展和科技的进步,逐渐退出了历史的舞台。技术水平的提高、设备设施的完善,操作工人的需求越来越少,形成了下岗再就业的格局。

在大批产业工人退下来之后,为了谋生涌现出了很多各有特色的小吃零食店,多数随着经营惨淡逐步退出了历史舞台,少数靠着自己的努力和味道延续至今,在这些当中我要着重的和大家说一说鸡架。

当今社会中,出差、探亲访友、路过……只要来过沈阳的,哪怕是短暂的停留过,你若问他(她)印象最深的是什么,我想有大部分人会说:抻面、鸡架。哈,我先声明我不是做餐饮行业的,但是作为一个地道的沈阳人,我确实是很喜欢吃抻面和鸡架。东北的冬天是很冷的,早上上班的路上时间来得及,在路边来到自己心仪的xxx抻面,热热乎乎的来一碗,汤汤水水的,一口面一口汤……想一想、说一说就会忍不住咽一下口水。面是手工抻,递进窗口交款收据的时候你可以来一句:我要细的、宽的、韭叶(抻的好的可以出来截面三角形的面)……,面汤是早上煮鸡架的汤、有酱肉的老汤,充分利用原材料没有丝毫浪费。说好了你的要求就可以回座位等着了,等着窗口喊出来:xx号,宽条好了!你就可以起身去取回你心爱的汤面,大快朵颐一番。如果时间宽裕再来一个鸡架、一盘小拌菜,来瓶啤酒,看着窗外的街景,好不惬意!20元左右可以吃的很好,有酒有肉有菜有面。接待外地的朋友不寒酸且有特色,自己和几个熟悉的人相约小酌几杯。但这个毕竟是风味小吃,一般的店里环境大家就不要有太高的要求。一般好吃的店里的客人形形色色,各种各样的……有附近工地的农民工、有写字楼里的白领、有开着好车的成功人士……总之,抻面、鸡架适合大多数人的口味,让人流连的感觉!

这就是沈阳的风味小吃,抻面?鸡架。现如今疫情防控逐步放开,希望今后来沈阳溜达溜达的你们,来了一定品尝一下!来的都是客,大沈阳欢迎你们!

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