肉丝面条的家常做法(肉丝面条的家常做法视频)

肉丝面不知大家吃过没,我可是记忆犹新,2004年的时候,我在饭馆吃的是最便宜的一碗面,那就是肉丝面,3元一碗,那个时候,3元我都嫌贵,因为那个时候上班才400多块,那个时候吃肉丝面真是太香了,

如今年代不同,价格也不同,味道也吃不到从前那个味道了,

今天分享一下肉丝面的家常做法吧,虽然吃不到从前那个味道,但是吃一碗肉丝面,回忆过去也是很不错的事,

准备食材:

瘦肉200克,葱,蒜,青辣椒1个,小白菜一片叶,香菇一个

配料:

盐,食用油,豆瓣酱,鸡精,料酒,花椒粉,生抽,醋,

1、把瘦肉洗干净,切片再切丝,葱切丝,蒜切末,青辣椒切丝,小白菜洗干净备用,香菇切片备用,

2、起锅烧油,把油温五成热,倒入肉丝,炒饭几下后,加入料酒,去腥,加入葱蒜,翻炒出香味后,再加一勺豆瓣酱继续翻炒2分钟,翻炒这个过程,加入盐适量,生抽适量,鸡精,再加入青辣椒丝,翻炒至肉丝熟透,即可出锅装盘备用,

3、起锅烧水,水开后下入鲜面条,再下入小白菜叶,煮2分钟,即可捞出装碗中,碗中加一点面汤,面上放入炒好的肉丝菜,搅拌一下就可以吃了,真是太香了,

快点试试做吧,我这方法是其中一种,方法有多种,我的方法只供参考,谢谢你的支持,

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