保定小吃培训去哪里学最好(石家庄小吃培训去哪里学最好)

拌凉面(煮面掸面调碗)。客人爱吃什么的就吃什么的,可以吃了吗?可以就端走?那你先搅开尝一下,我也不知道咸和淡。你先到这,捞往案板上摔。煮面掸面,把水稍微控一下好,啪一下就扑过来了,啪就站起来了很快抖赶紧抖,啥时候不凉啥时候不要停,抖的同时把这个油给一面条有劲的你怕啥,它抖不烂了是吧?拌慢了,如果面条能抖烂了咱买面条就不过关,对不对?

好了之后就装食品袋。知识点:1.面心要抖凉。2.加点熟豆油,可以防止粘连就装食品袋就行了,直接一袋一袋就分开也可以,给我放两碗放两碗,我给你们示范一下,这个配菜我刚才说了,咱们基本上就说200克面条或者250克面条,50克配菜或者100克配,要根据你们当地人的喜好,一碗食材的总量是300克,我再调一个红油的。

红油凉面总量:300g,红油:调味汁30g,姜蒜汁30g,辣椒油20g,藤椒油香油各适量。我就上手了,你们就别嫌弃,爱吃香菜了就放点,不爱吃了就不要放,这是红油口的,这是红油口的。老师这个是调麻酱的是吧?麻酱凉面,总量:300g,麻酱:调味汁25g,姜蒜汁30g,麻酱20g,辣椒油10g,调味汁25g。两种味会调了,是吧?好了吧,客人爱吃什么的就吃什么的,可以端走了,那你先搅开尝一下,我也不知道咸和淡,吃饱喝好,这有纯净水,牛肉鸡丝对吧?必须看把咱后面的牌子看一下,不知道你们来的时候称没有称重,反正走的时候要称重,不胖三斤不让走。

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