柿饼美食做法大全(柿饼美食做法大全视频)

每当金风送爽,果实飘香的季节,红红的柿子挂满了树枝,这时冬令美食柿子饼便摆上寻常百姓的餐桌。

每年柿子成熟时,老伴都要买些上好的柿子,自己烙几锅柿子饼。烙柿子饼比烙馍繁琐,要做几种馅料,但老伴一点不怕麻烦,反而觉得是一种乐趣。

做法:用熟透了的临潼火晶柿子,先洗净,揭皮,取蒂后,按照柿子与面粉1:1的比例,用力搅拌,和匀为止。当面坯不粘手时,揉成一个个小圆面坯,再擀成小圆面饼,包上白糖、黄桂、核桃仁制成的馅,包好后,再压成饼,放入倒有少许食用油的平底铁锅里,盖上锅盖烙烤。待到饼的底面发黄时,再逐个翻过来,加少许食用油,盖锅盖烙烤,待到发黄时即可食用。

做好的柿子饼,色泽艳丽,外形美观,香味四溢,金黄酥软,香甜可口,仿佛一种特色的风味小吃。老伴端着盘子放着自己做的柿子饼,给邻居送几个尝尝鲜,再给儿女们送一些,得到大家的点赞,老伴十分高兴。


作者:[陕西·西安] 李树发

见习编辑:刘文文

审核:乔惠琳 策划:李佳

原文链接:https://www.mingfeixc.com/27575.html,转载请注明出处。

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