事事如意馒头

馒头是日常最简单的主食，口感暄软、营养丰富，制作也很方便简单。但是简单的馒头花点小心思，添加天然的颜色，再卷一卷、捏一捏，变化出花样来。漂亮的外皮，生动用趣的造型，让馒头变得不再简单，乐做馒头趣就这么快乐！

※材料※

面粉 500克 细砂糖 10克

色拉油 10克 酵母 5克

水 190克 紫薯粉 4克

＞＞＞做法＜＜＜

⒈面粉中加入细砂糖、色拉油，酵母放入水中搅拌之后倒入面粉中，搅拌大至揉成团。做花样馒头面要和得硬一点，整形时好操作。

⒉把面团均分两等分，一份白面团盖保鲜膜松弛10分钟再揉。

⒊另一份加入紫薯粉搓揉均匀至光滑，盖保鲜膜松弛10分钟。

⒋松弛好了白面团搓揉至光滑后，擀成长约44cm，宽约24cm的长方形面片。这款花样馒头采用一次发酵，所以直接整形操作。

⒌接着把紫薯面团也擀成同样长度的长方形面片。

⒍再紫薯面片上刷一层水，把白色面片铺在上面，并擀平整。切去多余的面皮，多余的面皮后面做装饰用。全程操作速度要快，免得面团中途发酵。

⒎面片两端分别向中心卷起来，要卷紧一点。

8平整面向上，间隔5cm做记号，切出等分。再把每等份对半切一刀，不切断，掰开压平整。

9.这样。

10.多余的面皮卷成小卷，刷点水粘在大卷上。

11.全部整好形，放入蒸屉，锅里加入冷水，盖锅盖醒发30分钟，开大火上汽转中火蒸15分钟，关火闷3分钟就可以出锅了。

12.成品口感暄软好吃，也可以添加其他的天然果蔬粉，馒头换着花样做，吃起来也很香。

?小贴士?

⒈做花样馒头面要和得硬一点，整形时好操作。

2.采用的是一次发酵，所以直接进行整形操作。操作速度要快，免得面团中途发酵。

3.这款花样馒头还是很好操作了，感兴趣的朋友可以试一下。

今天的美食就分享到这里啦，我是爱做爱分享美食的?好味365?，喜欢我菜谱的朋友可以试一下，评论、收藏、关注和转发是对我最大的鼓励，我们下一个美食自己哦！

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