我很喜欢秋天这个季节,它没有夏日的炎热,也没有冬日的寒冷。它是一个思念的季节,中秋节,重阳节都在秋季,自古文人很喜欢使用秋天来表达思念,正如张九龄的海上生明月,天涯共此时。又如王维的遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人。
它也是一个丰收的季节,春播,秋收,春天播下希望的种子,待秋丰收。在这个季节里面,我们会发现多了很多种水果蔬菜,比如柚子,石榴,猕猴桃,柿子,枣,秋葵,芋头等等。
在潮汕地区,每到中秋的时候,家家户户都喜欢蒸芋头,喜欢煮芋头圆拜老爷。芋头在秋天盛产的季节,大家都喜欢用它来做各种美食,比如戈饭,反沙芋,还有我今天想为大家介绍的糕烧番薯芋,这道甜品,经常会出现在婚宴上,也是欢迎远方朋友到来必上一道甜品,更是我每次去海门鱼仔店比点的一道菜,今天分享它的做法,让大家轻轻松松的get海门鱼仔同款糕烧双色
准备食材:一个番薯,半个芋头,橙皮,10个红枣,150g糖,一小碗水。
先把番薯跟芋头去皮,橙子皮切成丝,开火,糖跟水一起入锅,不断的搅拌搅拌,搅拌至糖融化,将番薯跟芋头一起放入锅中,再放红枣,放几根橙皮丝,加一点点油,盖上锅闷20分钟左右直到汁收的差不多就可以撒上白芝麻,就可以上锅啦
这道甜品,吃起来甜糯甜糯的,加入了橙皮,吃起来也不会很腻。
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