街边小吃炸洋芋的做法大全(街边小吃炸洋芋的做法大全视频)

卷食堂z:锅巴土豆

哈喽~小可爱们~今天整一个锅巴土豆。土豆切块,用水淘两下,把它表面的淀粉淘干净。然后等油热了我们就可以下锅先炸。炸到哪种程度?差不多炸个5分多钟。就这里选一坨稍微大点的,用这个铲铲去多宅,它很容易就多开了。然后就可以了就说明它就是熟透心了。但这时候表面是不脆的对不对,我们就要先捞起来,等它这个土豆的温度降一点,然后我们再回锅就越炸越脆。趁着这个等待的时机,我们先来炸点小酥肉。这个酥肉是之前就炸好了的,油温高一点然后酥脆了就可以了。接下来等油温高一点,我们就把土豆倒下去炸第二次。如果你们喜欢第二次的这种口感,就不用再炸第三次了。然后本卷喜欢吃那种特别特别脆的,所以就先捞起来,然后等油温再高了我再炸一次就更脆,这就是非常脆的锅巴土豆了,撞击这个盘子的声音都非常好听。

然后锅里留点底油我们来炒佐料。把美蒜切成非常小的颗颗,然后下锅小火煎一下。这时候我们要注意全程小火,加海椒面加盐,然后就把土豆倒下去,那这时候就狂撒孜然,一直撒一直撒。

霆转就覆转,赶快霞!霍转了然后就加灵魂,葱葱就撒进去。这个涵涵是那种冻了的的葱葱。然后你们有条件的话,就可以用新鲜的葱藏。如果你们还喜欢香菜,就还可以加点香菜还有折耳根,非常好吃非常香非常脆的锅巴,土豆就好了。

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