在大街小巷，到处都可以看到小吃摆摊，它已经成为了人们生活的一部分。如何在众多摊贩中脱颖而出呢？除了要有好的口味和服务之外，摆摊的种类也十分重要。下面，就来为大家介绍100种小吃摆摊配方的制作方法，让你轻松打造出人气美食，吸引更多食客的注意。
一、糕点类
1. 红豆糯米糍
材料：糯米粉、红豆沙馅、白砂糖、水
制作方法：将糯米粉和白砂糖混合，加适量水搅拌调成糊状，再将红豆沙馅包裹在糯米糰中即可。
2. 鸡蛋糕
材料：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、油
制作方法：将鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶混合，搅拌均匀，倒入烤盘中，用油刷涂在烤盘上，放入烤箱中烤制。
二、炸食类
1. 炸鸡块
材料：鸡肉、蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、油
制作方法：将鸡肉切成块状，用蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、生抽等调料拌匀，放入油锅中炸制。
2. 炸鸡翅
材料：鸡翅、蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、油
制作方法：将鸡翅去骨，用蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、生抽等调料拌匀，放入油锅中炸制。
三、糯米制品
1. 糯米蒸肉
材料：糯米、猪肉、香葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、鸡精
制作方法：将糯米洗净泡水，将肉切成片，加入香葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、鸡精搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟。
2. 糯米糍
材料：糯米粉、水、白糖、芝麻
制作方法：将糯米粉加适量水搅拌均匀，和面后捏成小圆球，中间放入糖馅和芝麻，蒸锅用布裹好后放入蒸锅中蒸10分钟即可。
以上就是100种小吃摆摊配方的制作方法，食材简单易得，操作简单，人人都可以轻松掌握。希望大家可以利用这份秘籍，开创出更多新颖美味的小吃，成为小吃摆摊大亨。
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