100种小吃零食做法大全()

小吃零食,作为一种轻便美食,在我们的生活中扮演着重要的角色。它不仅为我们提供了直接的营养来源,而且也是一种真正的美食享受。但是在当前的市场上,小吃零食被一些工业制造商大规模生产,其营养价值和风味都难以保证。那么,为何不学习一下如何自己在家制作小吃零食呢?在这篇文章中,我们将为您提供100种小吃零食做法大全,让您获得自己尝遍天下美味的机会。

一、糕点类

1. 蛋黄鲜奶黄金蛋糕

材料:黄油50克、砂糖50克、低筋面粉50克、鸡蛋2个、牛奶50ml。

做法:预热烤箱至180度,将黄油加糖打成蓬松状态,加入鸡蛋,再加入低筋面粉拌匀,加入牛奶搅拌,制成浓稠糊状。将烤模涂上一层黄油后,倒入糊状物,放入烤箱中烤制20~25分钟。

2. 芝士蛋糕

材料:饼干200克、黄油60克、方糖100克、淡奶油50ml、芝士200克、蛋2个。

做法:将饼干碾成碎末,加入融化的黄油拌匀,倒入烤模压平,制成饼屑底。将淡奶油和方糖加热至方糖融化后,加入芝士拌匀,加入蛋液再次混合。将混合物倒入烤模中,在烤箱中烤制20~25分钟。

二、糖果类

3. 红豆豆腐糖

材料:红豆泥、豆腐、糯米粉、食用色素、可可粉、香草精。

做法:将豆腐放入烹饪机中打碎,加入红豆泥拌匀。加入糯米粉,可可粉和食用色素打成浆状,然后将豆腐揉成小球状,分别滚上可可粉和糯米粉,冷藏后即可食用。

4. 红枣糖

材料:红枣、蜂蜜。

做法:将红枣泡软,取出去核。将红枣放入搅拌机中打碎,加入蜂蜜搅拌至混合且凝固(约需10~15分钟)。将凝固后的混合物取出,切成均匀的小块即可。

三、炸物类

5. 馄饨

材料:面粉、肉馅、葱姜、盐、鸡精。

做法:将面粉用水和成面团,揉至柔软。将面团分成小块,擀成薄饼,加入肉馅、葱姜、盐、鸡精等调料。将调料包裹在饺子皮内制作馄饨,放入油锅中炸至金黄色即可。

6. 炸酱面

材料:面条、猪肉末、豆瓣酱、生菜、黄瓜丝、鸡蛋、葱姜蒜末。

做法:将面条煮熟,捞出放入碗中。热锅凉油,炒入葱姜蒜末,加入豆瓣酱炒香,加入猪肉末炒至变色,加入少许水并加盐煮开。将炒好的酱料浇在放入碗中的面条上,加入生菜、黄瓜丝和煮熟的鸡蛋即可。

四、糍粑类

7. 黄豆糍粑

材料:糯米粉、黄豆、水。

做法:将黄豆洗净后浸泡约8小时,放入搅拌机中打成黄豆泥。将糯米粉加水搅拌成面糊,将面糊倒入蒸锅中蒸至熟糊。将糯米糊捏成圆球状,把黄豆泥放入圆球中心,然后揉成小圆球状,再放入搅拌机中打成细粉即可食用。

8. 粟米糍粑

材料:糯米粉、粟米、白糖、植物油。

做法:将糯米粉用水和成面糊,加入白糖拌匀。将粟米加水煮熟,用勺子压成糯米粉大小的形状。将粟米放到糯米粉面团中间,包裹粟米后压成圆形,沾上少许植物油。将制作好的糍粑蒸熟即可食用。

五、果脯类

9. 算盘子

材料:芝麻、糖、麦片、淀粉。

做法:将糖和淀粉加入适量清水煮成糊状,加入麦片拌匀。将制作好的麦片糊倒入平盘中,平铺开后稍微晾凉。将芝麻均匀洒在糊状物表面上,然后将盘子放入蒸锅中蒸约20分钟。蒸好后将糊状物冷却后切成块状即可。

10. 糖葫芦

材料:草莓、葡萄、香蕉、淀粉、白糖。

做法:将草莓、葡萄、香蕉分别洗净并控干水分,然后用牙签串起来。将淀粉加水搅拌成稠状的淀粉浆,将浆液沾在水果串上,再将水果串放入沾了白糖的盘子内,轻轻滚上一层糖。放入烤箱中烤约10~15分钟,即可制作出自制美味的糖葫芦。

无论您是想要享用美食,还是探索自己的创意,这100种小吃零食做法大全都会给您带来丰富的做法选择。从糕点、糖果到炸物、糍粑和果脯,这些做法适用于所有的食客,无论他们是否具有烹饪技能。相信在制作过程中,您会发现新的乐趣和自己的独特灵感。还等什么?赶快动手制作,尝遍天下美味吧!

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