随着人们环保意识的增强，我们越来越注重食物的浪费问题，尤其是剩饭剩菜的处理。而剩米饭是非常常见的剩饭之一，日积月累，如果只是简单地扔掉，既不经济也不环保。那么，怎样将剩米饭变废为宝呢？接下来介绍7款用剩米饭做的简单小吃不用鸡蛋，美味实惠又环保！

1. 香菇炒饭

香菇炒饭是一款非常简单而美味的小吃。需要一些蘑菇、肉末和调味品，将香菇切小块，肉末洗净，将剩米饭搅散，炒至米饭发软后，加入调味品和蘑菇肉末翻炒，即可出锅享用。

2. 火腿炒饭

火腿炒饭是一款适合早餐的小吃。先将火腿切成小块，用油炒至微黄后，加入剩米饭、胡萝卜和青豆，炒制几分钟后，加入盐、味精等调料，翻炒出锅即可。

3. 番茄饭

番茄饭不仅色香味俱佳，而且非常有营养。需要番茄、洋葱和剩米饭等材料。先将洋葱炒至微黄，加入去皮切碎的番茄炒制，等番茄汁变浓稠后，加入米饭翻炒，继续加入盐、鸡精、葱花等调料。

4. 咖喱饭

咖喱饭是日常生活中比较常见的一种用剩米饭做的小吃。需要炒肉、洋葱和咖喱食材，先将洋葱炒香，再将肉末等炒制，加入咖喱食材和适量清水，再加入米饭和盐，翻炒出锅即可。

5. 盐焗鸡肉饭

盐焗鸡肉饭是一款口感十分鲜美的小吃。需要鸡腿肉、盐、姜、米饭等材料，先将鸡肉清洗干净，加入盐、姜、料酒，腌制30分钟后放入锅中蒸熟，出锅后将鸡肉切成小块，与剩米饭一同搅拌均匀，然后用适量盐焗制即可。

6. 香酥米粉鸡

香酥米粉鸡是一款传统小吃，加入剩米饭制成之后口感更佳。先将鸡肉切成小块，加入盐、酱油、辣椒粉等调料腌制30分钟，再将鸡肉沾上蛋液和米粉，入油中炸至金黄色。

7. 炊烤小包

炊烤小包是大家平常都喜欢品尝的一种小吃。可以将剩米饭、面粉、酵母粉、糖等材料混合在一起，揉成面团，然后包上喜欢的馅料。最后可以在烤箱中烘烤，或者使用锅子煎炸，我们可以根据喜好选择炊烤或煎炸。

小贴士：以上7款用剩米饭做的简单小吃，做法均非常简单易学，可以根据自己的口味随意搭配食材和调料。剩米饭不仅可以处理成以上这些小吃，还可以用来做烤饭团、夹馍、热干面等等，只要发挥自己的想象力，剩饭也可以变得很美味！

最后，要提醒大家，虽然以上这些小吃美味实惠，但也要注意剩饭的卫生和安全问题。为了自己和家人的健康，请大家严格遵守食品安全卫生标准，保证用剩米饭做的小吃食材安全卫生。享受美食的同时也要注意健康哦！

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