端午节到了,吃粽子可是必不可少的传统习俗,而说到粽子,自然少不了填馅。最受欢迎的莫过于香甜可口的红糖馅,今天就来分享几种粽子里的红糖馅做法,手把手教你做出美味的粽子红糖馅。
一、传统红糖馅
传统的红糖馅口感软糯、甜度适中,是最常见的一种。制作方法如下:
材料:
糯米300克、红糖200克、油适量
做法:
1.将糯米洗净泡水至少3小时,沥干水分备用。
2.将红糖加入适量开水中煮至溶解。
3.倒入沥干水分的糯米中拌匀后再加入适量的油拌匀。
4.将拌好的糯米团揉捏成条状,将红糖馅包入其中,用手捏成粽子形状。
5.将包好的粽子放入蒸锅中蒸熟即可。
二、椰蓉红糖馅
如果想给红糖馅增加一些口感变化,可以尝试加入椰蓉。制作方法如下:
材料:
糯米300克、红糖120克、椰蓉100克、油适量
做法:
1.将糯米洗净泡水至少3小时,沥干水分备用。
2.将红糖加入适量开水中煮至溶解。
3.将椰蓉放入锅中炒香备用。
4.倒入沥干水分的糯米中拌匀后再加入适量的油拌匀。
5.将拌好的糯米团揉捏成条状,将红糖馅和炒香的椰蓉混合后包入其中,用手捏成粽子形状。
6.将包好的粽子放入蒸锅中蒸熟即可。
三、豆沙红糖馅
除了椰蓉,还可以将豆沙和红糖混合成馅料,制作出口感更加丰富的红糖馅。制作方法如下:
材料:
糯米300克、红糖100克、豆沙150克、油适量
做法:
1.将糯米洗净泡水至少3小时,沥干水分备用。
2.将红糖加入适量开水中煮至溶解。
3.将豆沙放入锅中加热至松软备用。
4.倒入沥干水分的糯米中拌匀后再加入适量的油拌匀。
5.将拌好的糯米团揉捏成条状,将红糖馅和豆沙混合后包入其中,用手捏成粽子形状。
6.将包好的粽子放入蒸锅中蒸熟即可。
以上就是粽子里的红糖馅做法的三种不同口味,喜欢粽子的朋友们不妨试着自己动手制作。祝大家端午节快乐,美味佳肴不断!
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