肉丝面是一道非常常见的家庭美食。无论是在家中还是餐馆里，肉丝面都是备受欢迎的中式美食之一。不仅味道香浓可口，而且还富含蛋白质和维生素，是十分健康的粮食。今天我来给大家分享一下肉丝面条的家常做法，让您在家中轻松烹饪出美味的肉丝面。

一、材料准备

1.面条：首先是面条的选择，您可以根据个人口味选择热干面、拉面、河粉等，本次食谱中用的是意大利面。

2.瘦猪肉：150克左右。

3.葱姜蒜：适量。

4.香菜、辣椒丝和味精：适量。

二、步骤

1.将瘦猪肉切成细长的肉丝。

2.将葱姜蒜切末。

3.将锅烧热，加入适量的食用油，然后放入葱姜蒜爆香。

4.放入肉丝，翻炒至肉变色。

5.加入适量的盐，再炒一会儿让肉丝入味。

6.将水烧开，加入适量的盐和油，放入面条，煮至9成熟。

7.将煮好的面条捞出，用冷水冲洗干净，滤干水分后放入锅中，煮至热。

8.加入肉丝和葱花翻炒均匀。

9.放入香菜末、辣椒丝和味精炒几下即可。

三、小贴士

1.做肉丝面之前，将猪肉冷冻一下，切起来会更加容易。

2.煮面条的时候，要用大量水，这样面条不容易粘在一起。

3.捞出煮好的面条后，用冷水冲洗干净，这样面条不仅会更加筋道有弹性，而且不会太软。

4.如果您喜欢辣味，可以适量加入辣椒丝，增加口感。

四、总结

至此，一道美味的肉丝面就完成了。做肉丝面并不难，只要掌握好大致步骤和细节，就可以轻松烹制出一道家庭味十足的美食。希望大家能够动手尝试，做出自己喜欢的肉丝面！

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