莱芜名吃勾魂小媳妇做法()

如果说到山东莱芜的美食,相信很多人都会想到“勾魂小媳妇”。这道菜传统的做法相当复杂,不过今天我们就为大家带来一份简化版的“勾魂小媳妇”做法。只要跟着以下的步骤,就能轻松制作出一道优秀的“勾魂小媳妇”大餐。

一、 原材料

制作“勾魂小媳妇”需要准备以下材料:

1. 熟猪肉末(或牛肉末) 150 克

2. 面粉 300 克

3. 葱姜蒜适量

4. 食用油 适量

5. 辣椒面、豆瓣酱适量

6. 盐、味精、胡椒粉适量

7. 水 适量

二、 制作步骤

1. 将准备好的面粉放入碗中,加入适量的水搅拌。揉成面团后静置 20 分钟。

2. 将肉末、葱姜蒜、盐、味精、胡椒粉调制均匀,搅拌至肉馅粘在一起。

3. 将面团搓成长条,切成大小相同的小面团备用。

4. 取一个小面团,在砧板上擀成形状像饺子皮的薄片。

5. 在饺子皮上铺上肉馅,包起来捏成一朵小鲜花的形状。

6. 重复以上步骤,制作出所有的“勾魂小媳妇”。

7. 热锅冷油,放入豆瓣酱和辣椒面爆香。

8. 加入水烧开,放入“勾魂小媳妇”。

9. 大火烧 5 分钟后,改小火煮 10 分钟左右。

10. 最后加入少许的味精和食用油就可以了。

三、 享受美食

“勾魂小媳妇”一出锅,香味四溢,口感鲜嫩,深得人们的喜欢。这道菜深受山东莱芜人民的喜爱,也已经成为了一个名副其实的莱芜名吃。

不过请注意,勾魂小媳妇的辣味较重,吃不惯辣椒的朋友要适量控制哦。

总之,如果你想品尝一下地道的莱芜名吃“勾魂小媳妇”,一定不要错过以上的制作方法。相信你定会大吃一惊,馋得直流口水。

原文链接:https://www.mingfeixc.com/29405.html,转载请注明出处。

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