街边小吃，不仅是吃货们的最爱，也是许多人的回忆。炸串、烤串、煎饺、炸鸡翅等小吃的诱人香气时常飘散在街头巷尾。但是我们不都感觉到了吗？虽然小吃的味道美妙，但是调料才是最重要的，选对了酱料，才是真正吃出美味。

那么，如何能在家里自制出街边小吃上常配的酱料呢？今天就为大家介绍几款街边油炸小吃酱料配方，一起来看看吧！

一、麻辣酱料

材料：花生酱、豆豉酱、辣椒油、花椒油、味精、生抽、番茄酱、醋、香油、葱花、姜末、蒜末。

麻辣酱料是街边小吃必不可少的酱料之一，不论是烤串、炸串还是烧烤根本离不开这种味道刺激的酱料。制作简单，只需将所有材料一并加入碗中搅拌均匀即可，可以根据个人口味添加适量的调味料。酱料如果闻起来能够闻到香料的味道，那么这个酱料基本上就算成功了。

二、酸甜酱料

材料：白糖、番茄酱、醋、盐、蒜末、生姜末、葱花。

酸甜酱料是街边油炸小吃中不可或缺的佐料之一，无论是糖醋里脊还是糖醋鱼，都需要有这种酱料的味觉。在家自制酸甜酱料，只需用白糖和番茄酱来拌和，然后根据自己的口感加入一点醋和盐，再加入适量的葱花、姜末和蒜末，最后搅拌均匀即可。

三、蒜香酱料

材料：蒜末、辣椒油、花椒油、白芝麻、盐、生抽、麻油、味精、葱花。

蒜香酱料是街边小吃中比较中性的一种口味，不同于麻辣和酸甜的浓味。制作时，只需将蒜末、辣椒油、花椒油、白芝麻、盐、生抽等调料加入碗中搅拌，

最后，总的来说，街边油炸小吃的酱料口味五花八门，这里只是介绍了其中几款经典酱料的制作方法。在自制酱料时，可以根据自己的口味进行改良和升级，尝试不同的口感配搭，创造出一个属于自己的酱料口味。享受美味，从自制开始！

原文链接：https://www.mingfeixc.com/29441.html，转载请注明出处。