咕噜肉的正宗做法~(咕噜肉的独特做法)

咕噜肉的独特做法,让你品尝正宗美味!

咕噜肉是一道具有浓郁川菜风味的经典菜肴,其独特的做法和口感让人难以抗拒。今天,我将与大家分享一道咕噜肉的正宗做法,让你在家也能轻松制作出美味的咕噜肉。

材料准备:

1. 猪肉(肉质鲜嫩的猪肉薄片)

2. 青椒、红椒、黄椒(切丝)

3. 姜蒜末

4. 干辣椒(切段)

5. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量

6. 花椒粒、香菜(装饰用)

步骤:

1. 将猪肉薄片用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

2. 热锅冷油,放入腌制好的猪肉薄片煸炒至变色,捞出备用。

3. 锅中留底油,放入姜蒜末、干辣椒段炒香。

4. 加入切丝的青椒、红椒、黄椒继续翻炒。

5. 倒入煸炒好的猪肉薄片,加入适量的白糖、盐、鸡精、老抽调味。

6. 翻炒均匀后,加入适量的水,煮开后转小火炖煮5分钟。

7. 最后,撒上花椒粒和香菜,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1. 猪肉薄片腌制时可加入少许生粉,使肉质更加嫩滑。

2. 干辣椒段可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。

3. 炖煮时火候要掌握好,以保持咕噜肉的口感鲜嫩。

现在,一道香辣可口的咕噜肉就做好了!这道菜肴不仅色香味俱佳,而且口感独特,辣而不燥,鲜嫩多汁。无论是作为主菜还是下饭菜,都能让你的餐桌增添一份美味与欢乐。

希望大家能够尝试制作这道正宗的咕噜肉,享受美食带来的快乐!

原文链接:https://www.mingfeixc.com/29914.html,转载请注明出处。

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