北京小吃炒肝的做法~(北京特色炒肝)

炒肝,作为北京传统小吃之一,历史悠久,口味独特,备受人们喜爱。北京炒肝因其独特的味道和制作方法而闻名。下面将介绍北京小吃炒肝的制作方法,让您也可以在家品尝到地道的北京特色炒肝!

首先,准备食材:

1. 猪肝:500克

2. 葱姜蒜:适量

3. 辣椒:2根

4. 盐、糖、料酒、酱油、醋:适量

5. 花椒粉:适量

6. 淀粉:适量

7. 食用油:适量

接下来,制作步骤如下:

第一步,处理猪肝。将猪肝洗净,去除外膜,切成薄片,用盐腌制30分钟,然后用清水冲洗干净,控干水分备用。

第二步,调制腌料。将葱姜蒜切末,辣椒切段备用。根据个人口味加入盐、糖、料酒、酱油、醋,搅拌均匀成为腌料。

第三步,腌制猪肝。将腌料均匀抹在猪肝片上,腌制15分钟。

第四步,腌制猪肝。加入少许淀粉腌制均匀,使猪肝片均匀裹上一层薄薄的淀粉。

第五步,炒制猪肝。热锅放入适量的食用油,放入葱姜蒜末和花椒粉炒香,再放入腌制好的猪肝片,用大火快速翻炒,待猪肝变色后加入辣椒段,继续炒匀。

第六步,调味。根据个人口味可以适量加入盐和糖,保持翻炒均匀。

第七步,出锅。炒制至猪肝熟透后,出锅装盘,即可食用。

通过以上制作步骤,您就可以在家轻松制作出地道的北京特色炒肝了。北京小吃炒肝不仅味道独特,而且富含丰富的营养物质,是一道美味又健康的家常菜。希望您也可以在家享受到这道传统美食的美味!

原文链接:https://www.mingfeixc.com/31788.html,转载请注明出处。

0
明飞小吃网 1、开通会员全站资料免费下载
2、新注册用户每天签到送2金币,该金币只用于兑换本网站资料或会员!
3、推广本站享受销售额50%的分成(注册本站账号后台获取您自己的专属推广链接),可后台自助提现!
4、如在线支付不方便或其它问题,请联系客服:微信号: 【2561426474】

也可扫码或长按识别下方二维码添加

站点公告

开通会员全站资料免费下载

1、开通会员全站资料免费下载<br>

2、新注册用户每天签到送2金币,该金币只用于兑换本网站资料或会员!<br>

3、开通永久会员,即送原价3999元的代理,拥有和本站一样的独立网站!<br>

4、推广本站享受销售额50%的分成(注册本站账号后台获取您自己的专属推广链接),可后台自助提现!<br>

5、如在线支付不方便或其它问题,请联系客服:微信号: 【2561426474】

没有账号?注册  忘记密码?