#冬日生活打卡季#在我记忆深处，最美好的一幕就是爸妈在热气腾腾的厨房忙碌。

我爸爱吃豆腐，所以每年冬天我家都会炸豆腐吃，炸好的豆腐，可以凉拌，可以炖菜，也可以腌成咸豆腐。

每次炸豆腐前，老爸都会到豆腐摊砍价，因为买的多，老板都给优惠几块钱，老爸每次都很高兴，毕竟优惠了嘛。

怎么做呢。

首先，买回来的豆腐，先改刀，切成想要的大小，然后上锅蒸。

之后将蒸过的豆腐下油炸，不沾锅。保存时间也长。

我家炸的豆腐只要豆腐的表面上了颜色就捞出来，不会炸很久。这样豆腐里面的口感还是软嫩的。

炸豆腐很简单，后期的吃法随意。

我最喜欢的是凉拌炸豆腐。通体黄色的豆腐切条，用酱油，大葱，少量食用盐，香油调汁儿，淋在热乎乎的炸豆腐上，太好吃了，外焦里嫩，还有小葱伴豆腐清香。

有时间了，试试吧。

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