油炸糯米小吃做法大全视频(油炸糯米小吃做法大全视频教程)

肉圆寓意团圆美好,幸福安康春节一转眼过去了,大伙都各奔东西了。这种可冷藏,易携带的家庭常备小食,好吃到根本停不下来。

关于肉圆的还有个有趣的故事:据说天津有个开饭馆的母女,饭店女儿圆圆不小心将饺子馅掉进了油锅里,谁知掉进油锅里的饺子馅在油锅里乐得“滋滋”叫,捞出来一看,馅儿被炸得表面金huang,香气扑鼻,尝一口,香脆软糯!本是无意之举,却做出了绝世美味。于是,她们将这盘菜以女儿的名字命名,并将这盘菜进贡给了唐高宗

肉圆有很多种,材料香味各不相同:众多的肉圆里,盐城人最钟情的属糯米圆子,它本身带着一种淡淡的大米香,香中还带着一丝丝甜味,哪怕十里外都能闻到这诱人的味道吧!这种可冷藏,易携带的家庭常备小食,好吃到根本停不下来。

首先我们要准备5斤搅碎的五花肉,8斤糯米,葱姜适量,土鸡蛋10个,淀粉200g,大豆油1000g,

准备

准备一个大盆,放入买来5斤五花肉丁放入10个新鲜的土鸡蛋 小葱生姜按口味适量,蚝油5勺豆油100g麻油3勺用筷子搅拌均匀,阴凉处静置10分钟。糯米清洗干净,准备煮一锅开水,冒泡放入洗好的糯米,用饭铲一直搅拌切勿粘锅,8分钟后差不多等糯米可以捏碎并发出香味,就可捞出冲凉,晾干水分。过后加入到凉置的五花肉里,加入鸡精6勺 陈醋1勺 料酒3勺 白糖3勺 十三香半勺,逆时针搅拌5分钟后,加盐8勺继续搅拌2分钟就可以了。最后起锅烧油,油开后转小火,糯米肉团团好就从油锅边轻轻放入。5秒放1个肉团,就可以不沾一起,差不多一锅可以放30个,炸至泛暗黄就可捞出。一锅热气腾腾的糯米肉圆就可以出锅了。

热油用小火炸

筷子夹一个热滚滚的糯米圆子,咬上一口,第一个感觉,便是那外壳的焦脆感,随后,中间的糯米一下子全在被吸附在口中,糯米中渗出的油还在嘴里打转,环绕着牙龈与牙齿间,香糯的糯米塞满舌尖,焦脆的外壳还在板齿间舞动。一口下去,满嘴都是油,一天的烦恼便烟消云散,仿佛置身于仙界。

好吃到爆

在我们盐城这种小食还有很多吃法:盐城好多菜都有加这糯米肉圆的呢,饿得时候也是可以直接当小食吃,也可以烧汤的时候放两个,炖肉时候也放两个好吃的莫得了,又快捷 还方便携带,冷冻后多久都不影响口感,所以在我们老家盐城每年的家家户户都要做一大盆糯米圆子。

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