好多人和我说网红店不长久,一阵风刮过去就没了,只有把菜品搞好才是正途。
尤其是在网络上,一些年龄稍大的,对于做网红店表现出了极大的不屑,说歪门邪道的,说歪风邪气,我就真笑了。
你选择踏踏实实的上班没有错,但不要拿着您上班的经验嘲笑那些创业者,
现在的实体店有多难不用我说了吧,为了流量搞得焦头烂额的例子太多了。
很多大哥提起自家的产品那都敢拍胸口,但提起营业额就挠头,为什么,还不是没有营销策略,
他们不缺少把东西做好吃的能力,但让别人知道他做的东西好吃那就一筹莫展了。
网红也好,网黑也罢,有那么一套方法,能让他们挣到钱,这是多好的事,
而且也只有他们挣到钱了,才会更用心,用力的去做好产品,店铺才能活下来,
餐饮行业平均能存活3年的都不多啊,我是做过餐饮的,知道有多难,
把东西做好吃了不难,把好吃的东西卖出去,那就需要各种各样的方法,
现在活下来的餐饮店,不管大小,无一不是想尽各种办法引流,不当家不知柴米贵,不知他人苦,莫劝他人善。
上班就好好上班,在家看孩子就好好看孩子。
现在的网红店是什么?
既要产品好,又要有营销,老板还得能赚到钱。
再也不是弄几个好看拉花和摆盘就能吸引人拍照的时代了,当导航成了汽车的标配,它就不值钱了。
现在的网红店做的是内容,是不一样,是表达个性,是家门口的景点,要让顾客有触动,让他主动发朋友圈。
比如,我去买奶茶不会发朋友圈,因为太平常了,既不会凸显个性,又不能表达情绪,
但如果奶茶有半米长我就会发(产品)。
去吃烧烤不会发朋友圈,但如果去的地方是燕子坞,桃花岛,我就会发(环境,打卡元素),
去见一个普通客户不会发,但如果客户是马云就会发(IP),
要么产品做出特色,要么环境能触动人,要么很有名或是说有标志性的风格或标签。
要有让顾客有炫耀和分享的点,来你店里吃饭,有品质,有个性,甚至有病都行,要不让他拍啥?
一条街几十家饭馆,凭啥能让顾客来你家。
在物资缺乏的年代,任何一家店都能获得较好的生存土壤,
但现在,物资过剩,好多人还在坚持上世纪的经营思路,是为啥。
指责相声搞笑和指责做餐饮搞营销的是同一群人,––血外行。
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