小吃是我们日常生活中不可或缺的一部分，无论是送礼、招待客人，还是自己闲暇时光中的美食享受，都少不了各类小吃。今天，我为大家奉上各类小吃做法大全，让大家可以尝试制作出既健康又美味的小吃。

一、炸物系列

1. 炸鸡翅

材料：鸡翅、生粉、面粉、油、生抽、盐、大葱、姜、花椒、八角、小茴香。

做法：

1. 鸡翅清洗干净后用干布擦干水分。

2. 加入食盐、生抽、姜片腌制一晚。（喜欢重口味可以尝试加入花椒、八角、小茴香等调味料）

3. 将油放入锅中，烧到6成热后，把鸡翅裹上生粉和面粉，下锅炸至表面金黄。

4. 沥油后，可以撒上辣椒粉大葱花装饰。

2. 炸鱼条

材料：鱼肉、面粉、鸡蛋、面包屑、油、盐、黑胡椒粉。

做法：

1. 鱼肉切成长条状，加入盐、黑胡椒粉腌制30分钟，直到肉质有弹性。

2. 将面包屑和面粉混合，取少量面粉搅拌均匀慢慢倒入一杯水，搅拌成稠糊状。

3. 鸡蛋打散后，将鱼肉裹上蛋液，再放入面粉糊中裹满面糊后，再放入面包屑中裹满。

4. 油入热锅后，放入鱼条炸至表皮金黄，沥油后即可。

二、糕点系列

1. 馒头

材料：面粉、水、酵母粉、白糖。

做法：

1. 在碗中加入水和白糖，搅拌至白糖溶解后，在另一个碗中搅拌面粉和酵母粉。

2. 往面粉碗中慢慢倒入水，同时搅拌均匀。

3. 将麵糰放进面包桶休息40分钟或直到麵糰膨脹大約兩倍你的原始大小。

4. 把麵糰分割成等分麵糰，并使其成为椭圆形。

5. 煮水放在锅中，将麵糰放在盘中放入锅中蒸15分钟即可。

2. 油条

材料：面粉、酵母、白糖、食盐、清水、油。

做法：

1. 在一个碗中搅拌面粉和酵母粉。

2. 往面粉碗中慢慢倒入水，同时搅拌均匀。

3. 把麵糰放进面包桶，发酵至其大小变为原始大小的两倍左右。

4. 在发酵过程中，将清水加入一个碗中，加入白糖和食盐，拌匀，成为油蒸饼。

5. 在锅中热油，按照指定大小切割麵糰，揉好后慢慢放入锅中，炸至金黄即可。

三、素菜系列

1. 素春卷

材料：春卷皮、水发香菇、五香豆干、虾皮、胡萝卜、黑木耳、芹菜、葱姜蒜、橄榄油、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉。

做法：

1. 豆干、香菇和黑木耳泡水（香菇不要泡在太长时间）后，用小刀切成丝状，胡萝卜和芹菜切成细丝。

2. 将虾皮沥干水，捏碎备用。

3. 锅中热油爆香葱姜蒜，加入胡萝卜、香菇、黑木耳、豆干继续翻炒。

4. 在翻炒时，加入适量盐和生抽、料酒、糖和鸡精，翻炒至香味四溢。

5. 将蔬菜炒料放在春卷皮上，抹上淀粉糊，并将皮卷起来。

6. 准备油，烧至6成热后，小心地放入春卷，炸至金黄色即可。

2. 煎饺

材料：饺子皮、韭菜、豆腐、芹菜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、橄榄油、淀粉水。

做法：

1. 制作饺子馅的时候，将韭菜、豆腐、芹菜和胡萝卜切成细丝，加上豆芽，一起切末。

2. 在炒锅中加入橄榄油热锅，放入葱姜蒜炒香，然后加入饺子馅搅拌均匀。

3. 在炒菜的时候加盐、糖、鸡精、料酒、生抽等调味料，炒到馅料熟透。

4. 取一个饺子皮，放入适量馅料，包成半月状；将橄榄油倒入平底锅中，加热，放入饺子。

5. 煎至底部微黄，用淀粉水制作的糊蒙在饺子上，盖盖，煎至金黄色即可。

以上就是各类小吃做法大全的全部内容，是不是已经让您开始垂涎三尺了呢？赶快动手试一试，亲手制作出属于你自己的美食佳品吧！

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