最近，芋泥成为了网红餐厅中备受关注的食材，芋泥外皮柔软，内里绵密，口感甜而不腻，做为甜品和小吃的材料，口感丰富，味道很棒。今天，我们就分享几款利用芋泥制成的美食，让你在家也能轻轻松松地享受美味。

芋泥芝士脆皮饼

这是一道外酥里软、甜香可口的芋泥饼。先把芋泥材料准备齐，将煮好的晒干的紫薯和山药捣成泥，加入淡奶油和细砂糖，搅拌均匀，备用。

将中筋面粉、黄油、细砂糖、盐加入另一个容器中，揉成一个均匀的面团，分成若干个小面包团，在裹上一层芋泥放置在烤盘上，在烤箱中烤制约20分钟，这款芋泥芝士脆皮饼就完成了。

芋泥咖啡红豆泡芙

这款芋泥咖啡红豆泡芙是一道甜品佳肴，让你齿颊留香。首先将水、黄油、盐一起煮沸后，再加入面粉搅拌均匀，取出放凉。将鸡蛋一个一个打进去，加入芋泥、咖啡粉，搅拌均匀后，放入裱花袋中，逐个在烤盘上挤成泡芙形状。

放入预热至180°C的烤箱中烤15-20分钟，泡芙边缘呈金黄，中心呈棕色，取出放凉。用打腻的奶油加入红豆泥，将泡芙切成两半，填充红豆奶油和芋泥，底部再涂上一层蜜糖即可。

芋泥牛奶布丁

这款芋泥牛奶布丁是一款营养和美味兼备的甜品。将牛奶、淡奶油、细砂糖和明胶一起煮沸，取出加入芋泥和适量的水，充分搅拌均匀，过滤掉颗粒和泡沫后倒入模具，放入冰箱冷却3-4个小时即可。

这款布丁拥有了牛奶和芋泥的香甜，口感细腻丰富，且易于消化，成为了许多人家中的新宠。

芋泥豆沙糯米球

这款芋泥豆沙糯米球是一道人见人爱的美食。将糯米粉加入水中，揉成糯米球状；将芋泥和开水调成面糊状，再制作出一个个豆沙球。

将芋泥沾上少量干糯米粉搓成小球，在中间加入豆沙球，然后将糯米粉摊开，包裹住里面的豆沙糖心。用开水稍微烫一下直到糯米块表面变得光滑，至此，你就可以品尝到这款独具特色，美味可口的芋泥豆沙糯米球了！

最后，我们分享了几款让你爱不释口的芋泥美食，做起来非常简单，甜品、小吃样样俱备。不论何时何地，只要你想，这些美食都可以为你带来无与伦比的美食享受。实验一个吧，你将会被惊喜所感动！

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