每天进食汤水对于我们的健康非常重要，而筒骨汤正是一款滋补养生的汤品。但是有很多人不知道筒骨煲什么汤好喝又有营养，今天我们就来聊一下。

一、什么是筒骨汤？

筒骨汤是利用筒骨慢慢熬煮而成的汤水。筒骨表面有很多毛孔，煮的时候能够慢慢释放出营养成分，所以煲汤效果非常好。但是需要注意的是，如果食用筒骨煲的汤不当的话，会导致胃口不好、肝脏不好等问题，因此在选择筒骨煲汤食材时需要慎重。

二、筒骨煲什么汤好喝又有营养？

1、鸡肉萝卜筒骨汤

鸡肉是优质的蛋白质来源，有促进身体发育的效果，而萝卜中富含各种维生素和矿物质，有助于促进新陈代谢。最重要的是，萝卜和筒骨都有润肺化痰、清热解毒的功效，特别适合小孩子食用。

2、木耳鲫鱼筒骨汤

鲫鱼肉质细嫩，蛋白质含量丰富，在营养上与鸡肉相似。木耳则富含植物性蛋白，而且富含铁质。铁质可以促进血红蛋白的合成，使人体免疫力得到提升。相比之下，植物性蛋白比动物性蛋白更易被小孩吸收。而木耳鲫鱼筒骨汤口感鲜美，是一款小朋友很爱喝的汤品。

3、生姜猪尾筒骨汤

生姜熬煮后有温中祛寒、暖胃健脾之效。而猪尾骨富含硒、钙、锌等多种营养物质，对于促进骨骼生长、癌症防护都有帮助。这种汤品特别适合小孩子或者老人食用。

三、如何正确煲筒骨汤？

1、挑选好的筒骨

筒骨要选肥而不腻、皮白肉嫩、质地坚硬的品种。在选择时可以仔细观察，肉质要有少量血管和红黄色骨髓，这样的筒骨比较适合用来煲汤。

2、煲汤时间控制

筒骨超过4小时的煮煮时间会导致牛肉和肉骨交界处由硬变软，而高温长时间煮成的汤也会导致蛋白质流失过多。因此，在煲汤的时候需要注意煮的时间，切忌时间过长。

3、配料与调料根据汤品选择

不同的配料和调料会对筒骨煲汤的口味有很大的影响。在选择配料和调料的时候，需要根据汤品的种类来进行选购。

总的来说，筒骨煲什么汤好喝又有营养这个问题主要还是需要根据自己的需要来进行选择。但是需要注意的是，无论煲什么汤都需要采用正确健康的煮法，才能够更好地发挥营养价值。小朋友是成长中的重要群体，因此建议家长们可以在日常生活中多给小孩子喝些筒骨汤，以增强孩子的身体素质和免疫力。

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