藕粉已经成为很多人餐桌上的美食了。藕粉本身营养价值极高，常吃不仅滋补身体，还有美容、消化、降血脂的功效。但是，吃藕粉总是一味地用水煮或炖，多多少少会有些单调。今天，我们来分享一下几道以藕粉为主料的美食，让你的味蕾体验不一样的美味！

一、藕粉炸串

大家都知道炸串的美味口感，但是藕粉炸串不一样，他的口感韧劲十足，酥脆可口。首先，将藕粉热水浸泡半小时，用刀切成一段段，拿一根竹签将藕粉串起来，稍微蘸点油和盐，放入油锅中炸熟即可。不仅简单易做，口感还极佳。

二、藕粉丝滑蛋

我们做的这道藕粉丝滑蛋可以算是中式的西班牙海鲜拌饭了。将藕粉丝用开水烫软控干，煮散一些蛋带进去，再加入一点番茄酱和鸡精炒均匀，最后入锅滑蛋即可。这道菜爽滑可口，绝对是令人赞不绝口。

三、藕粉煮越南春卷

越南春卷生吃口感好，但是也非常的清淡，我们可以尝试下加入藕粉做成煮越南春卷。将藕粉和少许盐沸水煮熟后浸泡于凉水中，将火腿、叉烧、生菜、青笋、黄瓜、豆芽和藕粉卷成春卷，入油锅炸至金黄色即可。煮越南春卷包裹的清甜口感和藕粉的嚼劲为食客带来别样的美味享受。

四、藕粉面条

藕粉面条是家常面食变换口味的好选择。将藕粉和香菇等食材煮热煮沸，做出汤底，再将藕粉放入汤中，盖上锅盖，焖煮5分钟后再入宽面。藕粉的Q弹劲道与宽面的Q滑口感完美结合，再加上香浓的汤头，这道藕粉面条味道自然十分美妙，享誉到餐桌上。

五、藕粉糕

藕粉糕是一种酸甜可口的小点心，深得大众喜爱。将藕粉、鸡蛋、白糖、油、水混合搅拌均匀，放入锅中蒸熟即可。最后的藕粉糕香软美味，口感韧劲十足。

六、藕粉凉粉

藕粉凉粉切成薄片后，用芡粉炒至颜色变化，倒进开水中煮至滚沸即可，煮的时候注意搅拌，避免藕粉粘连在一起。食用时添加姜蒜末、酱油、醋等佐料，口感清凉可口。

以上便是几道以藕粉为主料的美食，美味爆棚，深受大家的喜爱，对于喜欢自制美食的朋友来说，不妨亲自体验一下吧！

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