龙隐小吃街是中国四川成都的一条著名美食街。这里汇聚了各式各样的美食，其中最有名的当数烤肉串和香辣蟹了。那么，如果您想在家里自制龙隐小吃街的美食呢？今天我们就来分享一下烤肉串和香辣蟹的制作方法。

龙隐小吃街烤肉串配方

材料：

-猪肉半斤

-羊肉半斤

-青椒三个

-红椒三个

-洋葱一个

-盐适量

-孜然适量

-辣椒粉适量

-香菜适量

-胡椒粉适量

-木炭

-烤肉串铁签

制作步骤：

1、将猪肉和羊肉分别切成小块，放入碗中，加入盐、孜然、胡椒粉、辣椒粉，搅拌均匀后放入冰箱腌制30分钟。

2、将青椒、红椒和洋葱切成小块。

3、把肉块和青椒、红椒、洋葱按照烤肉顺序穿在烤肉串、铁签上，并在每个烤肉串顶端加一片香菜。

4、炭火烧热后，将烤肉串铁签放在烤架上烤，每面需要约5分钟，直到烤肉均匀熟透即可。

龙隐小吃街香辣蟹制作方法

材料：

-大闸蟹6只

-葱3根

-姜5片

-蒜15瓣

-干辣椒50克

-花椒粒适量

-香菜适量

-生抽适量

-盐适量

-鸡精适量

-料酒适量

-水淀粉适量

制作步骤：

1、将蟹洗净切块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。

2、锅中倒入食用油，加入花椒粒和干辣椒炒香。

3、加入蟹块煸炒。

4、加入料酒和水，煮开后加入盐、鸡精、蒜、姜和葱。

5、熬制10分钟后倒入适量生抽翻炒，加入水淀粉勾芡。

6、加入香菜翻炒均匀后即可。

至此，龙隐小吃街的烤肉串和香辣蟹美食做法已经分享完毕。不过需要注意的是，以上配方仅供参考，根据此制作出来的美食口感可能与龙隐小吃街的略有不同，还请读者自行调整配方，做出最符合自己口味的美食。

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