烧鸡的制作方法及配料

烧鸡是一道美味又营养的菜肴，它的制作方法简单，口感鲜美。下面将为大家介绍一种简单易学的烧鸡的做法及所需的调料。

所需材料：

• 1只鸡（约2公斤）
• 2汤匙生抽
• 2汤匙老抽
• 1汤匙料酒
• 1汤匙蚝油
• 1汤匙白糖
• 适量的盐和胡椒粉
• 适量的姜片和蒜瓣
• 适量的葱段和香菜

制作步骤：

1. 将鸡洗净，剁成块状，用刀背拍松。

2. 将鸡块放入一个大碗中，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 取一个烤盘，底部铺上姜片和蒜瓣，将腌制好的鸡块放在烤盘上。

4. 预热烤箱至200°C，将烤盘放入烤箱中，烤制30分钟。

5. 烤制过程中，每隔10分钟取出烤盘，用勺子将鸡块上面的汁液均匀地倒在鸡块上，以增加鸡肉的味道。

6. 烤制完成后，取出烤盘，撒上葱段和香菜，即可食用。

小贴士：

1. 在腌制鸡块时，可以根据个人口味调整调料的用量。

2. 烤制过程中，可以根据鸡块的大小和烤箱的特性，适当调整烤制时间。

3. 烤制过程中，可以根据个人喜好，加入一些其他的调料，如孜然粉、辣椒粉等，以增加风味。

希望大家通过本文的介绍，能够学会制作美味的烧鸡。祝大家做菜愉快，享受美食的乐趣！

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