第一步:取适量苕粉放入锅中煮熟捞出放凉,同时洗好的蔬菜(小白菜、生菜、菠菜均可)放入沸水中打捞出来放凉;第二步:准备配料(姜末、蒜末、小葱段、西红柿小丁、胡辣椒面、细辣椒面、耗油、醋、黄豆酱油、花椒粉、鸡精、植物油);第三步:放凉的蔬菜、苕粉摆盘;第四步:锅中放入少许植物油烧至七成热,将姜末、蒜末、胡辣椒面、细辣椒面了、西红柿丁小炒一会儿,放入适量醋、耗油、酱油、花椒粉、鸡精)再炒一下后盛入碗中;第五步:将炒好的配料汁浇入摆好蔬菜和苕粉的盘中,搅拌均匀即可。香喷喷的凉拌蔬菜苕粉就制作好了,现在回想起来还垂涎欲滴,好香呀!美食做法千万种,而我独爱自创这一种,因为我觉得那才是真正属于自己的美食,美食分享,我快乐,美美与共。
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