香辣土豆片。

南昌拌藕的味道，再次验证了这个汁，拌什么都好吃。辣椒面、五香粉，泼热菜油，辣椒油就是这么简单。

来调味：1勺蒜末、适量小米辣、2勺生抽、1勺老抽、1勺醋、1勺蚝油、1点点鸡精、1勺糖、适量盐，能吃辣就多来点小米辣。拌4个中小号土豆的量，让香辣一边待会来做土豆片。斜着切一刀，再把底面微微切平。我找到了一个非常好用的方法，非常之薄。然后用削皮刀库库削，手完好无损。我想说我买了更高级的东西，你怎么舍得买擦片器了？也非常薄。

土豆片水开煮1分钟左右，变透明了，捞到凉水里，控干水分再拌到汁里，非常的爽脆，巨辣，巨香！这个味道真的不错！(能去卖吗？卖这个不赚钱，你卖水在旁边，还可以卖卫生纸，擤擤鼻涕啥的。商业思维，听懂掌声，(自助掌声)

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