木薯粉做简单小吃()

木薯粉在许多地方也叫做“粉条”、“凉粉”等,是一种非常受欢迎的食材。它除了美味可口之外,还有极高的营养价值,富含多种微量元素和碳水化合物。今天,我们就来分享几道以木薯粉做的美味简单小吃,不但好吃而且健康卫生。

一、香辣凉皮

材料:

木薯粉、水、热油、豆瓣酱、酱油、蒜末、香菜、辣椒油、花生碎、醋、味精、盐

做法:

1. 将木薯粉倒入碗中,加入少许盐和沸水,搅拌均匀;

2. 将木薯粉放入锅中,用中小火加热至成块,取出切成细条;

3. 热锅凉油,再放入豆瓣酱和蒜末,翻炒均匀后加热水,加入酱油、味精,调成薄汁;

4. 将切好的木薯粉浸泡在锅中的调汁中,加上熟花生碎、香菜末、辣椒油,混合均匀即可。

二、蒸木薯粉

材料:

木薯粉、水、五花肉、笋干、蒜末、葱末、香菜末、盐、味精、料酒、酱油

做法:

1. 将五花肉切成小块,放入碗中,加入葱姜末、盐、料酒、酱油,搅拌均匀腌制十分钟;

2. 将木薯粉放入碗中,加上水和盐,搅拌均匀成糊状;

3. 将笋干切成小块,把五花肉、笋干放在木薯粉糊中,加入蒜末、味精、香菜末,混合均匀后放入蒸锅中蒸20分钟即可。

三、木薯粉沙县小吃

材料:

木薯粉、油条、猪肉、芹菜、葱姜、蒜、豆酱、酱油、盐、味精、辣椒油、花生碎、香菜末、醋

做法:

1. 将猪肉切成碎末,葱姜、蒜切末,芹菜切成小段;

2. 热锅凉油,放入葱姜、蒜,煸炒成香味后放入猪肉,加入盐、味精、酱油炒熟;

3. 取一个大碗,放入切成小段的油条、芹菜、炒好的猪肉,加入木薯粉,调入豆酱和辣椒油,搅拌均匀,再撒上花生碎、香菜末,淋上醋即可。

四、木薯粉卤蛋

材料:

木薯粉、水、卤汁、鸡蛋、盐、酱油、糖、料酒、八角、花椒

做法:

1. 将鸡蛋煮熟后入冷水中剥壳,用牙签扎几个小洞;

2. 将木薯粉加入适量水中,揉成面团;

3. 将面团擀成厚度约5mm的薄片,切成4*4cm的小块;

4. 准备一个锅,放入盐、酱油、糖、料酒、八角、花椒、适量水,煮开后放入卤蛋和木薯粉块,煮至滚烫后再煮约10分钟即可。

五、木薯粉炒虾仁

材料:

木薯粉、虾仁、木耳、笋、胡萝卜、青椒、蒜、盐、胡椒粉、酱油、料酒

做法:

1. 将虾仁洗净,用盐、胡椒粉和料酒腌制入味;

2. 将木耳、笋、胡萝卜切成丝,青椒切成小块;

3. 锅中加入油,放入虾仁煸炒至七成熟备用;

4. 热锅加入油,放入蒜末爆香,放入木耳、笋、胡萝卜、青椒,煸炒至熟后加入木薯粉和虾仁,加入酱油翻炒均匀即可。

六、木薯粉炖鱼圆

材料:

木薯粉、水、鱼圆、菠菜、蒜、姜、葱、盐、酱油、料酒

做法:

1. 锅中加入足够的水,用中火煮沸,放入鱼圆焯熟备用;

2. 菠菜洗净备用,葱姜蒜切碎;

3. 取一个小锅,加入水、盐、葱姜蒜,煮沸;

4. 将切好的菠菜放入小锅中,焯熟后飞入凉水中;

5. 另取一个大锅,加入水、盐、酱油、料酒,煮沸后将焯熟的鱼圆、木薯粉、菠菜放入锅中,炖煮5-10分钟。

七、木薯粉烤串

材料:

木薯粉、猪肉、洋葱、青椒、红椒、黄瓜、盐、味精、酱油、料酒

做法:

1. 将猪肉切成小块,加入盐、味精、酱油、料酒腌制入味;

2. 将青椒、红椒、黄瓜、洋葱切成相同大小的块;

3. 将木薯粉加入适量水中,揉成面团,放在温水中泡大约20分钟;

4. 将肉、蔬菜、木薯粉串在一起,入烤箱中烤20-30分钟,依据自己喜欢的熟度掌握。

八、甜味木薯粉

材料:

木薯粉、牛奶、蜂蜜、红枣、核桃仁

做法:

1. 将木薯粉加入适量水中,揉成面团,放在温水中泡大约20分钟;

2. 锅中加入清水,放入泡好的木薯粉,慢慢煮开煮熟;

3. 将煮好的木薯粉捞出,浸泡在凉开水中;

4. 装盘后,淋上牛奶,再撒上蜂蜜、红枣和核桃仁。

以上8道以木薯粉做简单小吃,美味可口易于制作,不但风味独特,而且健康卫生,可以随时享用!

原文链接:https://www.mingfeixc.com/28855.html,转载请注明出处。

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