作为一种常见的厨房食材，鸡蛋在烹饪中有着广泛的应用。一般来说，我们会把蛋黄和蛋清分别使用，而大多数的菜品都偏重于蛋清的使用，而蛋黄也是一种非常珍贵的食材。其实，蛋黄不但口感浓郁，而且营养价值也非常高。那么我们就来一起说一说，利用蛋黄制作出的美食都有哪些，让我们一起为它们喝彩吧！在下面，我们将介绍十款用蛋黄制作的美食。

1. 奶油蛋黄

奶油蛋黄是一款美味的甜品，口感柔滑，非常适合在下午茶时间享用。它的制作方法非常简单，只需要将黄油、糖和蛋黄放入碗中，打发后放入冰箱冷藏，就可以制作一个优雅的奶油蛋黄。

2. 蛋挞

在澳门、香港和葡萄牙，蛋挞是一款非常流行和受欢迎的小吃。蛋挞的表皮被刻有花纹，里面是由蛋黄、牛奶和糖组成的混合物，配上黄油的香气，口感迷人。

3. 蛋黄酱

蛋黄酱是一种传统的法国调味汁，是由蛋黄、柠檬汁、油和调味料组成的混合物而产生的。它有着丰富的口感和浓郁的味道，可以作为沙拉酱、三明治酱或者作为肉类和蔬菜配料。

4. 海鲜蛋黄炒饭

海鲜蛋黄炒饭是一道非常美味的中国菜肴，其风味鲜美，口感丰富。要制作这种美食，我们需要选取新鲜的饭菜，加入蛋黄和海鲜，搅拌均匀后翻炒，让味道充分混合。

5. 蛋黄荷包蛋

蛋黄荷包蛋是一道常见的中式煎蛋菜肴，用一只鸡蛋的蛋黄做成一个荷包状，并进行煎炸。这种美食吃起来扎实饱满，口感蓬松，非常适合早餐搭配热饭或者馒头。

6. 千层黄酥饼

千层黄酥饼源于广东，是一种薄而酥脆的小点心，口感非常好而且适合大部分人的口味。用蛋黄制作千层黄酥饼的时候，我们要把它分层并且加上白芝麻来制作。

7. 磨菇蛋黄汤

磨菇蛋黄汤是一道营养丰富的汤品，其风味清爽且口感茁壮，非常适合在冬季时食用。我们将干磨菇浸泡在温水中，然后切成碎片加入鸡汤，最后倒入蛋黄，并快速搅动，磨菇蛋黄汤就制作完成了。

8. 咸蛋黄虾球

咸蛋黄虾球是一道非常受欢迎的中国家常菜。它的制作方法包括将虾球和蛋黄混合在一起，然后油炸至金黄色即可。这种菜肴的外部是酥脆的，内部是香嫩的。

9. 软心蛋

软心蛋是一种美味的早餐食品，其煮制过程相对简单，但口感绝对不简单。我们需要将蛋煮沸，然后迅速把蛋黄取出，使之如橙色的果酱般柔软。开餐时把蛋黄沙拉撒上黑胡椒即可食用。

10. 蛋黄土司

蛋黄土司是一款原料简单而且口感绝佳的面包，其制作方法简单易行。我们需要在切片面包的孔洞部位填入蛋黄，然后除以奶酪等其他材料放到烤箱里进行烘烤。

总结：以上就是十款可以使用蛋黄制作美食的方法了。蛋黄与其他食材的搭配可以产生各种各样的美食，这些美食不但有着丰富的营养价值，而且味道鲜美。因此，让我们多吃蛋黄制作的美食，保持健康和快乐。

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