作为广受欢迎的家常菜，虾球常常出现在我们的餐桌上。它肉质鲜嫩，口感爽滑，不仅味道美味，而且营养丰富。今天我们就为大家介绍一下虾球的做法大全，以及其中最受欢迎的蒜蓉虾球的做法。让我们一起来看看吧！

一、虾球的做法大全

1.清蒸虾球

做清蒸虾球的成品味道鲜美，并且健康营养。首先，将虾球洗净后剖开，去掉虾线，然后撒上适量的盐、姜丝和料酒，稍作腌制。然后将虾球放入蒸锅中，蒸熟后倒入碗中，撒上蒜末、葱花、香菜末、酱油、醋和香油即可。

2.红烧虾球

红烧虾球口感鲜美，颜色鲜艳，是一道饭店中的经典菜肴。首先将虾球去壳去虾线，然后用葱、姜、料酒腌制20分钟左右。然后加水煮开后下入葱段、姜片、料酒、老抽、盐、冰糖、八角煮约15分钟，然后放入虾球，再煮3分钟左右即可。

3.虾球炒饭

虾球炒饭是一道爽口美味的家常菜，既美味，又方便，是很多家庭都喜爱的一道菜肴。首先，将虾球洗净去壳并去虾线。然后先用少量的油煸炒一下虾球，然后放入葱、姜、胡萝卜、豌豆等，翻炒几下后加入熟米饭，加入盐、酱油、胡椒粉和香油炒匀即可。

二、蒜蓉虾球的做法

1.准备食材

虾球四两、蒜末一汤匙、盐、生粉、花生油、葱花、干辣椒、香菜。

2.处理虾球

虾球洗净后去壳、虾线，然后沥干水分，用盐和生粉搅拌均匀再腌制十分钟，这样可以让虾球更加鲜嫩。

3.切配料

将葱花和干辣椒切成丝，蒜末切碎备用。

4.炸虾球

锅中放入适量的花生油，热油后放入腌制好的虾球炸至外皮金黄即可捞出。

5.炒蒜蓉

将锅中多余油倒掉，加入适量的油，放入蒜末、葱花和干辣椒丝，小火翻炒至香味四溢。

6.拌虾球

将炸好的虾球放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀，然后撒上香菜即可出锅。

总之，虾球的做法多种多样，每一种都有自己的特色和风味。相信通过我们的介绍，你已经掌握了虾球的基本做法，不妨试着将它们做成美味的家常菜吧！

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