作为中国传统美食的代表，面食在我国的餐桌上有着广泛的应用和深厚的文化底蕴。自古以来，我国就有着烹饪面食的丰富经验和技艺，其中的小吃更是多种多样。今天，就为大家带来一些关于面食小吃的做法，让您在家中也能轻松享受这些美味佳肴。

一、煎饺

饺子一直是我国传统的食品之一，而其中的煎饺则是广受喜爱的小吃之一。其制作过程较为简单，同时口感独特，焦香酥脆，外皮薄而韧，内馅丰富鲜美。

做法：

1、将切好的菜馅儿和熟肉放入一个大碗中；

2、往碗里加鸡蛋、盐、葱、姜、白胡椒粉、少许生抽和中国料酒调味，搅拌均匀；

3、将皮和馅包好团子，平放在煎锅中；

4、将煎锅加热，倒入适量的油，倒入团子；

5、用小火去焦翻转多面煎炸后即可食用。

二、拉面

拉面是一种特殊的面食小吃，其制作工艺相比于其他面食来说更为繁琐，但是其入口劲道的口感和浓郁的汤底让人大呼过瘾，也因此备受食客的喜爱。

做法：

1、将高筋面粉放入烤箱中加热；

2、加入鸡蛋和凉开水，搅拌均匀；

3、揉面，至面团内部充分结合，以逆时针方向旋转，揉制至完全平滑；

4、醒面；

5、将面团平放在案板上，用力拉长面团；

6、重复多次拉面的动作，至面团拉成条状；

7、放入煮沸的水中，煮约3分钟后即可食用。

三、香菇饺子

香菇饺子是一道口感丰富美味的小吃，制作过程稍微复杂，但是味道却非常的出众，其中的饺子皮煮熟后嫩滑，馅则鲜香可口。

做法：

1、涮香菇后切碎，加入肉馅中搅拌均匀；

2、将面粉和水搅拌，揉成光滑的面团；

3、将面团平铺在案板上，揉成长型条状；

4、将面条切成长3厘米的面团；

5、将香菇肉馅儿塞进面团中间，捏成饺子的形状；

6、把饺子放入蒸笼中蒸约10-15分钟就可以去享用了。

总而言之，面食小吃的做法多种多样，无论是煎饺、拉面还是香菇饺子，每一种都有着其独特的制作工艺和口感魅力，相信大家已经对这些美食不再陌生。当然，这些仅仅是众多面食小吃中的一部分，我们可以不断的去尝试，创新，让这些美食拥有无限的可能性。

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