肚肺汤~（肚肺汤食谱）

肚肺汤是一道传统的中式汤品，以猪肚和猪肺为主要材料，搭配多种中草药熬制而成。这道汤品不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效。下面就为大家介绍一下肚肺汤的制作方法。

材料：

• 猪肚：500克
• 猪肺：300克
• 生姜：适量
• 红枣：适量
• 枸杞：适量
• 党参：适量
• 黄芪：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将猪肚和猪肺洗净，切成小块。

2. 锅中加入适量水，放入猪肚和猪肺，煮沸后焯水，去腥。

3. 捞出猪肚和猪肺，用清水冲洗干净。

4. 锅中加入适量清水，放入猪肚和猪肺，再加入适量生姜片，大火煮沸后转小火炖煮2小时。

5. 在炖煮的过程中，可以准备中草药。将红枣、枸杞、党参和黄芪洗净备用。

6. 炖煮2小时后，将中草药放入锅中，继续炖煮30分钟。

7. 最后，加入适量盐调味即可。

功效与作用：

肚肺汤是一道滋补养生的汤品，具有以下功效与作用：

• 滋阴养肺：猪肚和猪肺富含胶原蛋白和多种氨基酸，能够滋养肺部，增强肺功能。
• 补血养颜：红枣和枸杞富含维生素C和多种矿物质，有助于补血养颜，改善肤色。
• 增强免疫力：党参和黄芪具有提高免疫力的作用，能够增强人体抵抗力。
• 健脾益胃：生姜具有温中健脾的作用，能够促进消化，增加食欲。

总之，肚肺汤是一道美味又营养的汤品，适合各个年龄段的人食用。无论是冬天暖身，还是夏天清热解暑，都是不错的选择。大家可以根据自己的口味和需求，适量调整材料和烹饪时间，制作出属于自己的肚肺汤。

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