闽南小吃炸枣怎么做窍门图片(闽南小吃炸枣怎么做窍门的)

以下是几种常见的同安美食,但大部分不是同安特有的,在闽南地区几乎都可以吃到。

同安封肉:dang u?a? hong ba?

沙茶面:sa de mi?

海蛎煎:o a jian (“海蛎” 发 “蚝” 的音)

海蛎饼:k? a d? (有的读 o de ;海蛎饼 是用油炸的,海蛎煎 是用煎的)

五香(卷):??? hiong

土笋冻:t? sun dang

姜母鸭:gi?u? Bo a? (是 姜母+鸭,而不是 姜+母鸭)

咸水鸭:giam zui a?

大肠血:dua d? hui

碗仔粿:u?a?i? a? g? (有的读 u?a? gue)

番薯粉粿:han z? hun g? (有的读 han zu hun gue)

肉粽:ba? zang

醋肉:c? ba?

煎蟹:jian jim (“蟹” 我们叫“蟳 jim”)

煎包:jian bao

汤包:t? bao

薄饼(春卷):bo bi?a?

面茶:mi? de

花生汤:t? dao t? (“花生” 的读音和 普通话 “土豆” 的读音很像,很多人就说 厦门的 花生叫 土豆,当然不是这样,“土豆”我们是发“马铃薯” 的音 ma ling z?)

花生牛奶:t? dao ni? (“花生”有的读 lua xing )

马蹄酥:Be de s? (“马蹄酥” 是印在袋子上的名称,一般本地人都叫“香饼”;“马蹄” 如果是指马的蹄子,读 Be ka due,如果是指“荸荠” 读Be ji)

香饼:hi?u? bi?a? (同安有名的糕点)

馅饼:a? bi?a? (发“盒饼” 的音;包子、糕点等包的 “馅” 读a?)

炸枣:ji? zo (同安有名的糕点,油炸的,一般外皮用 糯米粉 和 地瓜做成,甜的内馅有芝麻、花生、豆沙,也有咸的内馅。有的用 芋头 代替 地瓜,内馅是咸的。)

年糕:di? g? (发 “甜粿” 的音)

桔红糕:giat hong (“糕” 没有发音)

鸡蛋糕:gue n? go (“鸡” “街” “瓜” 都读 gue)

米糕:Bi go (同安的米糕一般是甜的。台湾有咸的,不知道有没有甜的)

贡糖:gong t?

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