热干面和豆浆油条——早餐小吃的做法大全

早餐是一天中最重要的一餐,尤其是在快节奏的现代社会,越来越多的人趋向于选择能够快速制作的早餐小吃。在中国,传统的早餐小吃琳琅满目,今天就为大家介绍两种最受欢迎的早餐小吃:热干面和豆浆油条。

一、热干面的做法

热干面是杭州地区的传统早餐小吃,由于其简单易制,且味道鲜美,已经成为越来越多人的必选早餐。热干面的制作非常简单,只需要准备好以下这些材料:

主料:面条(120克)

配料:芝麻酱(20克)、葱花(适量)、鸡蛋(1个)、瘦肉丝(50克)、酱油(适量)、料酒(30毫升)、老姜(半块)、色拉油(适量)、香菜末(适量)

步骤:

1.首先用水将面条煮熟备用。

2.将瘦肉切成细丝,用酱油和料酒腌制5分钟。

3.将一个鸡蛋打散,加入少量盐和胡椒粉,用色拉油煎成薄饼备用。

4.把芝麻酱加入一碗小碗中,加入生抽、白糖、老醋、辣椒油等配料,搅拌均匀。

5.在煮熟的面条上淋上调料汁,加入瘦肉丝、葱花和香菜末,配上薄饼即可享用。

二、豆浆油条的做法

豆浆油条是南方地区的传统早餐小吃,以松脆的油条蘸着热乎乎的豆浆,是许多人心中最喜爱的早餐。制作豆浆油条也非常简单,只需准备以下材料:

主料:面粉(250克)、酵母(3克)、水(适量)

配料:油条(2根)、盐(适量)、葱花(适量)、酱油(适量)

步骤:

1.将500克面粉放入碗中,加入适量酵母和水,揉成光滑的面团饧30分钟。

2.将面团擀成长方形,切成 2 厘米宽的长条状,搓成油条。

3.将油锅烧热,将油条放入锅中,炸至呈金黄色捞出备用。

4.在另一个锅中煮开适量水,加入适量盐和葱花煮开,加入已煮熟的豆浆调味即可。

以上就是热干面和豆浆油条的具体制作方法,这两种早餐小吃简单易学,不仅味道好,而且方便快捷,是忙碌人群的最佳选择。除此之外,中国传统的早餐小吃还有很多,为了更好地品尝这些美食,不妨尝试一下自己动手制作。

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