酸辣粉的做法及配方~(酸辣粉的制作步骤)

酸辣粉的制作步骤及配方分享

酸辣粉是一道具有浓郁川味的经典小吃,深受广大食客的喜爱。它的酸辣口感和丰富的配料使其成为了许多人的最爱。今天,我们就来分享一下酸辣粉的制作步骤及配方,让大家可以在家轻松享受到美味的酸辣粉。

所需材料:

  • 酸辣粉粉丝:200克
  • 牛肉:100克
  • 豆芽:100克
  • 木耳:50克
  • 黄豆芽:50克
  • 葱花:适量
  • 香菜:适量
  • 辣椒油:适量
  • 酱油:适量
  • 醋:适量
  • 盐:适量
  • 味精:适量

制作步骤:

步骤一:准备工作

将牛肉切成薄片,用酱油、盐、味精腌制片刻。豆芽、木耳、黄豆芽洗净备用。葱花和香菜切碎备用。

步骤二:煮粉丝

将酸辣粉粉丝放入开水中煮熟,捞出备用。

步骤三:炒牛肉

将腌制好的牛肉放入锅中翻炒至变色,加入适量的水煮开,撇去浮沫,煮至牛肉变熟后捞出备用。

步骤四:炒配料

将豆芽、木耳、黄豆芽放入炒锅中翻炒,加入适量的盐和味精调味,炒熟后捞出备用。

步骤五:调制汤汁

将适量的酱油、醋、辣椒油、盐、味精和适量的水混合,调制成酸辣汤汁。

步骤六:拌酸辣粉

将煮熟的粉丝放入碗中,加入炒好的配料和牛肉,倒入调制好的酸辣汤汁,撒上葱花和香菜,搅拌均匀即可。

现在,一碗美味的酸辣粉就做好了!你可以根据个人口味调整配料和调料的用量,让它更加符合自己的口味。酸辣粉的制作虽然步骤较多,但只要按照上述步骤进行,就能轻松制作出一道美味可口的酸辣粉。

希望大家都能在家里尝试制作酸辣粉,享受到美食带来的快乐!

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