油酥烧饼(电饼铛版)。电饼铛版的油酥烧饼和烤箱版的油酥烧饼有什么区别呢？

个人觉得电饼铛版的油酥烧饼更香一些，当然油放的更多一些。我们还是来两百克的面粉，加入这个发酵快，无异味儿的益生菌、酵母，两克泡打粉、五克糖搅拌均匀，加入120克温水，再加入十克的熟凉油，揉成光滑面团松弛五分钟。

下面我们做个油酥：40克面粉、2克盐、0.5克五香粉，33克热油，我把配比打到屏幕的上方，搅拌均匀放凉备用。

醒好的面擀成长方形面片儿，均匀的抹上油酥，分成六等分面剂，收好口，整理成圆形，擀成一厘米厚的薄饼，醒发一倍大。

电饼铛170度预热，锅热淋油放入生胚，表面喷油扣上盖儿，加速成熟。一面烙至金黄翻面儿，两面烙至金黄即熟。

感谢姐妹们的支持，喜欢就收藏试做吧。

原文链接：https://www.mingfeixc.com/27384.html，转载请注明出处。