首先我们要准备好食材：香菜、葱、孜然粉、香肠、鸡蛋、蒜蓉辣酱、芝麻粒、肉松、金针菇、生菜等（配料可以根据现有食材和自己喜好改变）

1.将香菜、葱切成小末，香肠切成小条，鸡蛋打散搅匀备用。

2.在小碗里面放入蒜蓉辣酱，倒入清水搅拌均匀后放入孜然粉、芝麻粒混合成汁待用。（如果不能吃辣的话，可以用这个不辣酱料：将黄豆酱、番茄沙司、烧烤干料或孜然粉、细砂糖、耗油，再加入少许饮用水调匀即可。）

3.起锅开中火，平底锅放入少许色拉油后用小刷子抹匀，倒入冷面饼。

4.放入适量的鸡蛋液在冷面饼上，等到下面那层煎至金黄后，反过来继续煎。

5.在反过来的这一面刷上蒜蓉辣酱汁（或不辣酱料），再放香肠条、肉松、香菜、葱花、生菜、金针菇。

6.将冷面卷成小卷，刷上辣酱，将冷面切成小段后放入盘中就完成啦。

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